8 храни, които диетолозите препоръчват да избягваме

Истината е, че преработените храни с дълги списъци на съставките са пълни с добавки, консерванти, захар и рафинирани мазнини. Те причиняват възпаления, трудни са за усвояване от човешкото тялото. По-долу са изброени 8 често срещани храни, които според диетолози причиняват проблеми с кръвната захар, инсулинови скокове или различни възпаления в тялото.

Царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза

Царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза, известен също като HFCS, е подсладител, направен от царевично нишесте. Много експерти смятат, че добавената захар и HFCS са ключови фактори в днешната епидемия от затлъстяване. Тялото на човек метаболизира фруктозата по различен начин от глюкозата и консумацията на твърде много фруктоза може да доведе до здравословни проблеми, като увеличаване на риска от мастно чернодробно заболяване и диабет. HFCS може да се замести със стевия, ксилитол, кленов сироп или мед.

Изкуствени подсладители

Говорейки за захарта, изкуствените подсладители са направени от химикали, които причиняват повече вреда, отколкото полза. Всъщност изследвания върху животни убедително доказаха, че изкуствените подсладители причиняват наддаване на тегло, мозъчни тумори, рак на пикочния мехур и много други опасности за здравето. Няколко примера са аспартам, сукралоза, малтитол, малтодекстрин и захарин. В крайна сметка те нямат никаква хранителна стойност и може да се заменят с мед, стевия и ксилитол.

Изкуствени трансмазнини

Изкуствените трансмазнини са сред първите, от които трябва да се откажете. Те са създадени чрез добавяне на водород към ненаситени мазнини, които са течни, за да им се даде стабилността на по-твърди мазнини. На етикетите на съставките, трансмазнините често са посочени като частично хидрогенирани масла. За разлика от естествено срещащите се трансмазнини, открити в млечните продукти и месото, е доказано, че изкуствените трансмазнини причиняват възпаление и увеличават риска от заболяване. Здравословните заместители са гхи, масло от авокадо, зехтин и кокосово масло.

ГМО царевица

85% от царевицата, произведена в САЩ, е генетично модифицирана. За да произведат генетично модифициран организъм или ГМО, учените вземат гени от едно растение или животно и ги вмъкват в ДНК на друго. Тази технология произвежда култури, които растат по-бързо, по-големи и са по-устойчиви на хербициди и болести. Генно модифицираната царевица притежава собствен вграден пестицид, наречен Bt. Въпреки че този вграден токсин предлага значително предимство за фермерите, тъй като елиминира необходимостта от пръскане на култури с пестициди, това също означава, че хората консумират Bt с всяка хапка царевица.

ГМО соя

Изследванията показват, че ГМО соята може да съдържа по-малко хранителни вещества и повече остатъци от хербициди от конвенционалната соя. В момента 81% от глобалната реколта от соя е геннно модифицирана и в по-голямата си част се използва за храна на животни. Зърната на генно модифицираната соя съдържат съединения, които могат да намалят способността на тялото да абсорбира витамините и минералите в соята.

Обработено месо

Честото консумиране на преработено месо е свързано с повишен риск от много хронични заболявания, като високо кръвно налягане и сърдечни заболявания. Когато се съмнявате, изберете органично деликатесно месо, или бекон, от свободно отглеждани животни и прегледайте списъка със съставки за добавени захари.

Подсладени със захар напитки

Газираните напитки са с високо съдържание на въглехидрати, без да осигуряват други основни хранителни вещества, като фибри. Те са заредени с фруктоза, а фруктозата е свързана с инсулинова резистентност, метаболитни промени и диабет.

Рафинирани масла от семена

Подобно на захарта и трансмазнините, експертите са наясно с няколко хранителни виновници, които обясняват бързо нарастващите нива на хронични заболявания. Рафинираните масла от семена са силно обработени. Те се извличат от соя, царевица, рапица, памучно семе и шафранови семена. За разлика от здравословните мазнини, тези масла от семена повишават съотношението на омега-6 към омега-3 мастни киселини, окисляват се лесно и съдържат вредни добавки.